Overnight Report vom Kongress der American Heart Association 2007
ORLANDO, 7. November 2007
Diät lohnt sich definitiv:
Schlaganfall und Herzkrankheiten seltener
Nach wie vor ist eine vernünftige Ernährung das Rückgrat sämtlicher Therapien, welche das Herz- und Schlaganfallrisiko senken sollen. Die Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH)-Diät senkt gemäss der aktuell laufenden Nurses’ Health Studie signifikant das Risiko für eine koronare Herzkrankheit bei Frauen. Auch Entzündungsmarker gehen darunter messbar zurück.
Die DASH-Diät, die auch vom National Health Institute der amerikanischen Regierung empfohlen wird, konnte bereits unter Beweis stellen, dass sie den Blutdruck signifikant senkt. Aber dies ist letzten Endes „nur“ ein Risikofaktor für weiteres Ungemach auf Gefässgebiet und beweist allein noch nicht, dass Herz- und Gehirngefässe tatsächlich profitieren. Dass aber das Risiko für Apoplex und koronare Herzkrankheit ebenfalls reduziert wird, konnte nun Dr. Teresa Fung, Simmons College in Boston, nachweisen.
Die Fakten bezog die Wissenschaftlerin aus 88 517 Datensätzen von Frauen im Alter zwischen 34 und 59 Jahren, die im Jahr 1980 nicht an Diabetes erkrankt waren. In den 22 Jahren der Nachbeobachtung wurden Fragebögen zur Ernährung an fünf Zeitpunkten ausgewertet und daraufhin beurteilt, wie nahe die jeweilige Ernährung den DASH-Empfehlungen kam. Weitere Lebensstilfaktoren und Medikamente gingen mit in die Beurteilung ein.
Die DASH-Punktwerte waren signifikant korreliert mit einem reduzierten Risiko für koronare Herzkrankheit und Schlaganfall, auch nach Korrektur für andere (Risiko-)Faktoren. Die für eine Subgruppe vorliegende Analyse von Laborparametern zeigte niedrigere Spiegel an C-reaktivem Protein und am Entzündungsmarker Interleukin 6 bei Frauen, die sich gemäss der DASH-Empfehlungen ernähren. Die Diät betont sehr stark den Genuss von Obst, Gemüse, Nüssen, Samen und Leguminosen (z.B. in Hülsenfrüchten) bei reduzierter Aufnahme von Fetten aus Milchprodukten (eine Übersicht findet sich auf der Seite www.nih.gov/news/pr/apr97/Dash.htm).
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