AKTUELLES
THAYNGEN, 16. August 2010
Neuer AGLA-Pocketguide "Ernährung bei kardiovaskulären
Risikofaktoren"
AGLA-Empfehlung: Pflanzensterine als Option bei
Hypercholesterinämie
Die Arbeitsgruppe Lipide und Atherosklerose (AGLA) der Schweizerischen Gesellschaft für Kardiologie hat neue
Empfehlungen zur «Ernährung bei kardiovaskulären Risikofaktoren»(1) herausgegeben. Auf zwölf Seiten sind alle wichtigen Aspekte der Ernährung in der Primär- und Sekundärprävention der Koronaren
Herzkrankheit (KHK) und Atherosklerose zusammengefasst. Der Pocketguide soll Ärzte und Fachkräfte in der Ernährungsberatung von Patienten unterstützen.
Nach Schätzungen der Weltgesundheitsbehörde (WHO) könnten bis zu 80 Prozent der kardiovaskulären Krankheiten allein durch eine gesunde Ernährung und Änderung des Lebensstils verhindert werden.
Schweizer Ernährungsexperten haben nun im AGLA-Pocketguide praktische Empfehlungen für einzelne kardiovaskuläre Risikofaktoren zusammengestellt. Zusätzlich zu einer ausgewogenen und gesunden
Ernährung entsprechend der Lebensmittelpyramide der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung werden bei einer KHK und Atherosklerose folgende Massnahmen empfohlen:
- Behandlung von kardiovaskulären Risikofaktoren
- Gewichtsreduktion bei Übergewicht / Adip
- Einnahme von einem Gramm EPA (Eicosapentaensäure) und DHA
(Docosahexaensäure) pro Tag
Pflanzensterine und Risikofaktor Hypercholesterinämie
Bereits eine 10-prozentige LDL-Cholesterinsenkung reduziert das Risiko einer KHK um bis zu 20 Prozent, wie Daten aus epidemiologischen und Interventionsstudien nahelegen. Bei Hypercholesterinämie empfiehlt die AGLA den Anteil gesättigter Fettsäuren in der Nahrung zu reduzieren und dafür vermehrt einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren zu verzehren. Wasserlösliche Pflanzenfasern, die z.B. in pektinreichen Früchten oder
Haferprodukten vorkommen, beeinflussen den Cholesterinspiegel ebenfalls günstig. Ausserdem soll die Cholesterinzufuhr auf <300 mg/Tag beschränkt werden. Optional können noch 2 Gramm Pflanzensterine pro Tag z.B. aus mit Pflanzensterinen angereicherter Spezialmargarine eingenommen werden.
Pflanzensterine senken das LDL-Cholesterin um durchschnittlich 7 bis 10,5 Prozent, wenn sie täglich in einer Menge von ca. 2 Gramm eingenommen werden. Dafür können beispielsweise täglich 25 Gramm Spezialmargarine auf zwei bis drei Scheiben Brot verzehrt werden.
Der AGLA-Pocketguide "Ernährung bei kardiovaskulären
Risikofaktoren" kann ab sofort unter folgendem Link bestellt werden: http://www.agla.ch
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